El diccionario de la R.A.E contiene el significado exacto de la expresión que estas buscando «A palo seco»

3. loc. adv. coloq. Sin un complemento que acompañe una comida o una bebida, generalmente para suavizar su ingesta.

Frases con la expresión «A palo seco»

• Se comió el bocadillo a palo seco.
• Tomaré un ron a palo seco.